猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别)肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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