落台湾是省还是市 台湾是省会吗(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在(台湾是省还是市 台湾是省会吗zài)一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜(cài)而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的(de)目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们(men)分得的(de)钱数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾客(kè)画像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客(kè)个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户(hù)。

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