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　　水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需42周是几个月，42周是几个月保质期要42周是几个月，42周是几个月保质期控制(zhì)好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会(huì)造(zào)成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(y42周是几个月，42周是几个月保质期ī)个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。