烤(kǎo)苹果是将(jiāng)新鲜的(de)苹(píng)果放入烤箱中(zhōng)，加热5分钟制(zhì)成，此时果胶的分子量变少，活性比生苹果增(zēng)加了9倍。果胶中抑制胆固醇、中性脂肪、抑制血糖的作用随之增加。烤苹果具有健脑安(ān)神、降血压、降血脂、止泻(xiè)等功效。

　　1、健脑安神：吃(chī)烤(kǎo)苹果(guǒ)能消化吸(xī)收(shōu)丰(fēng)富的(de)营养(yǎng)元素磷(lín)和铁，并且苹果(guǒ)在烤熟后还能释放出浅浅的香味。身体在摄入这种(zhǒng)香味和(hé)营(yíng)养物质之(zhī)后能调整情绪(xù)，让抑郁心烦的(de)心(xīn)态，尽早转好。并且能健脑(nǎo)安神助眠(mián)，减轻脑(nǎo)疲(pí)劳(láo)，也可(kě)以(yǐ)让逻辑思维更(gèng)清(qīng)楚、活跃。

　　2、降血压：由于烤苹(píng)果不仅能益(yì)气、养血、补血、补气，还能让(ràng)身体消(xiāo)化吸收营养元素钾，保持体内电解质溶液钾、钠(nà)的均(jūn)衡，故能防治高(gāo)血(xuè)压。烤苹(píng)果中带有的果胶，还能促进毛细血(xuè)管扩张(zhāng)，减少血液粘稠度，这也(yě)是烤苹果能防止高血(xuè)压的(de)关(guān)键要(yào)素。

　　3、降血脂：烤(kǎo)苹果加热后，其(qí)所含的多酚(fēn)类天然(rán)抗氧化物(wù)质含量会大幅增(zēng)加，有助于降低血脂，清除体(tǐ)内多余的自由基，延缓衰老。

　　4、止泻：苹(píng)果中含有鞣酸、果胶、膳食(shí)纤维等特殊物质，具有止泻和通(tōng)便的双重作用。而烤苹果加热后，其中的果胶(jiāo)不仅具有吸收细菌(jūn)和毒素的作(zuò)用，而(ér)且还有(yǒu)收(shōu)敛(liǎn)、止泻的功(gōng)效。

烤苹果怎么算熟了

　　1、苹果(guǒ)用盐水泡5分钟(zhōng)，除去表面的的农(nóng)药残留物。

　　或者不喜欢有皮的直接(jiē)削皮。

　　2、洗(xǐ)干净后开(kāi)始切片啦，准备好一(yī)盆凉(liáng)白开水，放一点盐和两片柠檬(预防苹果(guǒ)氧化后变色)将(jiāng)切好的薄片放入水中浸(jìn)泡，至于苹果(guǒ)片要切多(duō)薄呢，就自(zì)己衡量吧，大概1-2mm就好(hǎo)。

　　薄(báo)的比较好烤。

　　3、浸泡完之后就放在烤网(wǎng)上，稍(shāo)沥干水分就放入(rù)已经预热好(harctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？ǎo)的烤箱中，预(yù)热100度5分钟。

　　4、烤箱调至(zhì)上下(xià)管(或者上下管(guǎn)热风循环也行)温(wēn)度100度，时间：1小时。

　　5、一个烤(kǎo)网只(zhǐ)能烤半个多左右，最好就有几(jǐ)个烤网几个一起烤(kǎo)就没(méi)有浪费(fèi)时间了(le)。

　　6、刚(gāng)刚出(chū)炉也是一点软。

　　过后就会变硬，超级像薯片、但味(wèi)道是酸酸甜甜的。

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