柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是(shì)不影响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且味道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议继(jì)续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿(ér)就没有了的话，食(shí)用的(de)时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服ne-height: 24px;'>simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合物，因此在(zài)长期(qī)放(fàng)置(zhì)的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开放置一(yī)段时(shí)间(jiān)，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就(jiù)可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼

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