柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了呢(ne)如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是不(bù)影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不(bù)建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳水化(huà)合物长期(qī)放置的(de)过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就(jiù)没(méi)有了的话，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元00; line-height: 24px;'>一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元)吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼

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