年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么(me)机(jī)械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可(kě)以想吃(chī)的时候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好。

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