柿子怎样挑才(cái)甜(tián)呢？看柿子(zi)表(biǎo)皮的(de)色彩(cǎi)的。关于柿子怎(zěn)样(yàng)挑才(cái)甜呢以及(jí)柿(shì)子怎样(yàng)挑才(cái)甜呢，柿子怎样挑才甜一点，柿子怎样挑才甜(tián)甜(tián)的，柿子怎样挑才(cái)干(gàn)又脆又甜，柿子怎样(yàng)揽才(cái)甜才好吃等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾以下的日子(zi)常识：

柿子可以和牛奶一同吃(chī)吗

　　柿(shì)子是不行以和牛奶(nǎi)一同吃(chī)的(de)。

　　一般(bān)状(zhuàng)况下，柿子和牛奶不(bù)能一同(tóng)食用，两(liǎng)者一同吃的状况下或许会呈现一些不良症(zhèng)状，不利于(yú)本身(shēn)健康(kāng)。

　　柿(shì)子(zi)和(hé)牛(niú)奶在日(rì)子(zi)傍(bàng)边比较常(cháng)见，可(kě)是两者食物不宜放在一同吃，柿(shì)子傍边首(shǒu)要含有丰厚的蔗糖(táng)、果(guǒ)糖、蛋(dàn)白质(zhì)、鞣酸(suān)等成分，

　　而牛奶傍(bàng)边的营养(yǎng)价值(zhí)也是比(bǐ)较(jiào)高的，尤其是里边蛋白质含量会(huì)比(bǐ)较高，当柿子傍边鞣酸和蛋白质相结合之后，

　　就有(yǒu)或许会发生化(huà)学反应，在肠道(dào)傍边或许(xǔ)会凝结或者是凝(níng)结，然后(hòu)也会导(dǎo)致胃肠道黏(nián)膜遭到必定影响，导致不良症状(zhuàng)发生(shēng)，

　　比(bǐ)方会(huì)呈现腹痛腹泻，还会影响到(dào)身体的健康，在(zài)柿子和(hé)牛奶长时刻同(tóng)质的(de)状况下，有或(huò)许会引起(qǐ)结(jié)石疾病，所以说这两者食物尽量不要放在(zài)一同吃(chī)，至少(shǎo)需求距离两个小时以上时刻。

柿子怎样挑才甜呢

　　1、看柿子表皮的(de)色彩。

　　一般来(lái)说，柿子(zi)表(biǎo)皮是(shì)绿色的，那么这证明绿色(sè)的柿子是还没(méi)老练(liàn)的柿子，还没老练的柿(shì)子，吃(chī)起来必定有涩味啦(la)。

　　而柿(shì)子表皮假如是(shì)黄色，而且黄中偏棕色的，那(nà)么(me)这类柿(shì)子老练度很高。

　　老练(liàn)度高的(de)柿子，糖分储存天然就(jiù)多，吃起来鲜甜多汁(zhī)。

　　所(suǒ)以在选(xuǎn)择(zé)柿子时(shí)，咱们要选择(zé)黄色偏棕赤色(sè)的购买。

　　2、选(xuǎn)个头大、色彩(cǎi)艳(yàn)丽的。

　　关于柿子(zi)来说(shuō)，咱(zán)们应该选择个头大(dà)、而且(qiě)色彩比较艳(yàn)丽的。

　　这类(lèi)柿子(zi)，质(zhì)量上乘，口感好(hǎo)。

　　3、看柿子果蒂是(shì)否是绿色的。

　　在购买柿子(zi)时，要选择柿子果蒂是(shì)绿色的。

　　果(guǒ)蒂是绿色，证(zhèng)明这柿子刚摘下来不久，比较新(xīn)鲜。

　　而新鲜(xiān)的柿子(zi)吃起来才(cái)多汁(zhī)、口感(gǎn)爽(shuǎng)脆。

　　4、捏(niē)硬度(dù)。

　　在(zài)选择柿子(zi)时，咱们(men)还需求用(yòng)手(shǒu)悄悄捏一下柿子的(de)硬(yìng)度。

　　假如捏起来是软的(de)，这类(lèi)柿(shì)子主(zhǔ)张可以(yǐ)疏忽。

　　由于太软(ruǎn)的柿子，很有或许现(xiàn)已熟(shú)过头了，而(ér)熟过(guò)头(tóu)的柿(shì)子，会(huì)散发着一股酸(suān)酸的酒味，而且吃起来软绵(mián)绵的，口感欠好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子，阐明仍(réng)是(shì)挺新鲜的，捏(niē)起(qǐ)来结实的柿子，吃起来比较爽(shuǎng)脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等巨(jù)细的柿子，掂(diān)起来比较重的，含水量足，汁水丰(fēng)满，吃起(qǐ)来(lái)就水润(rùn)润(rùn)的，而且肉质厚，吃着就(jiù)有满足感(gǎn)。

　　相反，掂(diān)起来轻的柿子，含(hán)水量少(shǎo)，肉比(bǐ)较少(shǎo)。

　　吃起来口感就没那么好。

怎样选(xuǎn)择甜美的(de)柿子(zi)

　　　　眼下正是柿子上(shàng)市的时(shí)节，柿子有好坏之分，那(nà)么(me)，你知道怎(zěn)样去(qù)选择甜美的柿(shì)子吗？下(xià)面我为(wèi)你回答。

　　　　选择甜美(měi)柿子的 办法

　　 　　一、甜(tián)柿和(hé)涩柿的差异

　　 　　柿子依据老练时(shí)能否天然(rán)脱涩分为甜柿(shì)和涩(sè)柿(shì)两类。

　　前者老练时现(xiàn)已脱涩，可以(yǐ)直接食用。

　　而后者(我国的柿子大多数归于此(cǐ)类)有(yǒu)必要采摘后人工脱涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱(tuō)涩(sè)的办法许多：长(zhǎng)时刻放置脱(tuō)涩，北方的冻柿(shì)子便是(shì)此(cǐ)类；也可与发生乙烯的老练生果放(fàng)在(zài)一同，但这样构成的(de)柿子(zi)都是软柿(shì)。

　　假如想(xiǎng)吃不涩、口感结(jié)实爽脆的(de)柿子(zi)，就要采纳别(bié)的一种(zhǒng)脱涩办法：“醂(lǎn)”，制品便(biàn)是(shì)醂柿子，一般都叫懒(lǎn)柿子，有些当地(dì)也叫漤柿(shì)子或脆柿子(zi)，这便(biàn)是前面说到的“脆柿(shì)”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用40~50℃的温水浸泡(pào)24小时(shí)，时刻可依据状况调整，以(yǐ)口感甜脆(cuì)为(wèi)准。

　　醂柿子口(kǒu)感甜脆，营养(yǎng)价值很高，是北方公(gōng)民在长时刻(kè)的实践中发明(míng)的，这(zhè)样可(kě)以把涩口不能食用的(de)青柿子变成甜美可(kě)口，可以说(shuō)是 变废(fèi)为宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的(de)差(chà)异

　　 　　一般来说，软柿(shì)子是指天然老练的甜柿和(hé)通过催熟(shú)处理的柿子，表皮为橙赤色，口感软而(ér)甜。

　　硬柿子(zi)则(zé)包括未脱涩的生(shēng)柿子和处理(lǐ)过的口感(gǎn)甜脆的懒柿子，表(biǎo)皮青色，口(kǒu)感偏硬而不脆；生的青柿子不能吃，需等(děng)红到熟透之(zhī)后才干吃(chī)，水煮(zhǔ)过的青柿子可(kě)以吃，吃起来的口感与红柿子不同(tóng)，红柿(shì)子是软的(de)，青的柿子是脆(cuì)的，与一般的苹果口感附近；滋(zī)味当然也不同，红柿子(zi)的滋(zī)味(wèi)比(bǐ)较天然，吃(chī)后(hòu)有一股(gǔ)淡淡的涩味，而(ér)青柿子(水(shuǐ)煮过的(de))除了甜(tián)味，还略带有一(yī)股(gǔ)果(guǒ)青味，没有涩味(wèi)。

　　 　　三、软柿和硬(yìng)柿(shì)怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般来(lái)说，软柿表皮橙赤色，软而甜，选购时要(yào)注(zhù)意全体平等柔软，有硬有软者则(zé)欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬(yìng)而不脆，甜度稍差一些(xiē)，选购时(shí)用手(shǒu)摸试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择(zé)柿子

　　 　　1、立刻就想(xiǎng)吃

　　 　　假(jiǎ)如想买(mǎi)了就吃，可购买软柿，这种(zhǒng)柿子在树上天(tiān)然脱(tuō)涩，皮薄，汁多，味甜(tián)，但(dàn)这种柿子太松软，不(bù)方便带(dài)着(zhe)和储(chǔ)存(cún)，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮藏

　　 　　假如买(mǎi)了柿子预备放一段时(shí)刻再吃，可选购(gòu)生柿，放(fàng)通风(fēng)阴凉(liáng)处(chù)等它天然老练，可(kě)寄存(cún)较(jiào)长时(shí)刻；

　　 　　3、天天(tiān)要吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃(chī)到而且可以贮藏，可购买硬脆的懒柿子，它(tā)是生柿(shì)子(zi)采摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后投(tóu)放市(shì)场(chǎng)，果肉脆，味甜(tián)美，可放一个月左右，随(suí)吃随拿。

　　 　　柿(shì)子(zi)吃多了(le)会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿(kuàng)物质构成不(bù)能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能(néng)被(bèi)使用，故(gù)而多吃柿子简略导(dǎo)致(zhì)这(zhè)些矿(kuàng)物质缺少。

　　又因柿子中含糖较多，所以人们(men)吃柿子比吃相同数量的苹果、生梨更有饱(bǎo)腹感，然后会影响胃口，并削减正餐的(de)摄入。

　　一般以为，在不空腹的状况下，每次(cì)吃(chī)柿子不(bù)超越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子的注意事(shì)项

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及(jí)果(guǒ)胶，在空腹状况下它们会在(zài)胃酸的效(xiào)果下构成巨细不等的硬(yìng)块。

　　尽量在饭后(hòu)1小时左右食用，以防止(zhǐ)胃柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝(jué)大多数会集在皮中，在(zài)柿子脱涩时，不或许(xǔ)将其间的鞣酸悉数脱尽(jǐn)，假如连皮一同(tóng)吃更简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时(shí)，其皮中含的(de)鞣酸更(gèng)多(duō)。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉(liáng)、患有(yǒu)缓慢(màn)胃炎患者不宜多吃(chī)柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓(huǎn)慢胃炎、排空推迟(chí两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思)、消化不良等胃动(dòng)力功用低下者，胃(wèi)大(dà)部(bù)切(qiè)除术后(hòu)，不(bù)宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫血患(huàn)者两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思少吃(chī)

　　 　　柿子含单宁，易与铁质(zhì)结(jié)合，然后阻碍(ài)人体对(duì)食物中铁(tiě)质的吸收(shōu)，所以(yǐ)贫血患者应少吃为好。

　　服用(yòng)铁剂时不宜(yí)吃(chī)柿子。

　　柿中鞣(róu)酸与(yǔ)铁结组(zǔ)成沉积，可引起(qǐ)胃肠不(bù)适，乃(nǎi)至疼痛，一同影响(xiǎng)铁剂吸收(shōu)。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的(de)糖类，且(qiě)大(dà)多是简略的双糖和单(dān)糖(táng)(蔗(zhè)糖、果糖、葡萄糖即属此(cǐ)类)，因而吃后(hòu)很易被吸(xī)收，使血糖升高。

　　关于糖尿病(bìng)人而言，尤其是血(xuè)糖操控欠安(ān)者更是有害的。

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