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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般(bān)为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛(niú)的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营养价(jià)值(zhí)高一些。牛心定(dìng)的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)的嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址一种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜的(de)大血管，一(yī)般(bān)为主动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中(zhōng)重要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动(dòng)物嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆(zhào)。

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