落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全(quán)，就是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开通支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务(wù)人(rén)员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客(kè)当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖

　　而过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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