新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物的(de)。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或(huò)是加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的(de)蛋白(bái)对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身(shēn)体(tǐ)不适(shì)，且鹅(é)蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹(fù)胀等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次(cì)摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的(de)加重且(qiě)很难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人体质也健康正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对(duì)人(rén)体健康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温(wēn)度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先(xiān)用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对(duì)人的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容(róng)易(yì)被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体(tǐ)所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡(hú)椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也(yě)可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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