浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈(hā)喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食(shí)用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的(de)办法(fǎ)就是把这层(céng)白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过(guò)面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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