1、掐一下瓜皮(pí)。

　　挑选长南瓜的时分，我们能够在(zài)瓜皮外(wài)表悄悄掐一(yī)下(xià)，老长南瓜往往是皮厚坚(jiān)实，即便用力掐(qiā)也很(hěn)难掐动，这样的长南瓜，吃起来才(cái)又甜又起沙(shā)，不过(guò)悄悄掐一下就很简单留下疤痕，这(zhè)样的长南瓜比较嫩，口感是比较(jiào)脆的(de)。

　　2、外表带霜。

　　挑长南瓜其实(shí)和(hé)挑冬瓜是相同(tóng)的(de)，外表带有一层白霜的长南瓜是最好的，这(zhè)样的长(zhǎng)南瓜又甜，用绵软。

　　3、看长南瓜的纹理。

　　这个挑(tiāo)选办法与西瓜相似，长南瓜(guā)与(yǔ)西(xī)瓜(guā)相同，外(wài)表(biǎo)是有(yǒu)一道道的(de)纹理的(de)，挑选长南瓜的(de)时分一定要(yào)挑选纹理(lǐ)明晰的，并且(qiě)长(zhǎng)南瓜的(de)纹(wén)理越深越粗，则(zé)表明这个长南瓜在成长过(guò)程中充沛的吸(xī)收(shōu)到了(le)阳光和水(shuǐ)分，这样的(de)长南瓜口感也就越甜。

南瓜怎样(yàng)挑选(xuǎn)又糯又甜 来教教我们吧

　　1、看色彩(cǎi)：南铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处瓜一般有两个种类：蜜本南瓜和京(jīng)绿栗南瓜。

　　蜜本南瓜要挑选橙色的(de)，外皮(pí)偏绿证明(míng)老练(liàn)度不行;买京绿栗(lì)南(nán)瓜则以深(shēn)绿色(sè)为佳，色彩深一些证(zhèng)明老(lǎo)练(liàn)度高。

　　按(àn)种类挑选南瓜时，最(zuì)好对它的(de)特性有(yǒu)所(suǒ)了解(jiě)，紧记(jì)它老练时的姿(zī)态，这样(yàng)才干买到好(hǎo)南瓜。

　　 2、看外形：挑选外形完好(hǎo)的南瓜，假如你选购(gòu)有机产品，可能会发现南瓜外皮有一些小斑(bān)驳或突起，这并(bìng)不(bù)影响(x铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处iǎng)南瓜的质量。

　　这是由于(yú)南(nán)瓜在成(chéng)长时遭到虫咬或划伤，南瓜(guā)排泄出少(shǎo)数黏液来维护创(chuàng)伤(shāng)，一段(duàn)时间今后这些粘液(yè)会凝结变硬，南(nán)瓜(guā)外皮上(shàng)就会呈现小斑驳或(huò)突起，并不(bù)影响(xiǎng)食用。

　　 3、掐外皮(pí)：用大拇指(zhǐ)的指甲(jiǎ)将南瓜的(de)外皮稍稍用力掐一下，假如(rú)感觉南瓜(guā)外皮比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)固(gù)，那么，这样的南瓜便是老南(nán)瓜(guā);反之，假如一掐就破(pò)，则证(zhèng)明(míng)老练度不(bù)行(xíng)，这(zhè)样(yàng)的(de)南瓜口(kǒu)感(gǎn)较差。

　　 4、拍一拍(pāi)：将(jiāng)南瓜托在手上，用另一只手去拍，假(jiǎ)如声响发闷，感觉南瓜的内(nèi)部结构(gòu)十(shí)分紧实，就证明南瓜的老练度比较高。

　　别(bié)的，相同(tóng)巨(jù)细的南瓜，重的那(nà)个老练度(dù)更好。

　　 5、看(kàn)瓜(guā)瓤：切开南(nán)瓜(guā)时，假(jiǎ)如感(gǎn)觉(jué)瓜瓤十分坚固，这样的(de)南瓜口感又面(miàn)又沙，并且甜度高。

　　南瓜瓤(ráng)的色(sè)彩多(duō)为金黄色，色彩较(jiào)深的，老练度高;反之(zhī)，假如(rú)色彩浅浅的(de)，就证明老练度就不行。

　　别的，瓜籽丰满也是南瓜老练度高的体现之一。

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