落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分(f顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗ēn)析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会(huì)注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务(wù)人员曾(céng)告诉(sù)他(tā)可通过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的(de)钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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