一年之计(jì)在于(yú)春，健康也是如此。那么，在春(chūn)分时节的餐(cān)桌上，应当有(yǒu)哪些(xiē)食材出现呢？

春(chūn)分吃“三菜”

01香菇(gū)——补(bǔ)充维生素D

香菇的维生素D含量(liàng)很(hěn)高(gāo)，且(qiě)香菇干品中钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质含量也较多。

其铁的含量比菠(bō)菜高(gāo)出8倍(bèi)以上，锌的含量是(shì)奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上，这(zhè)些(xiē)都是人体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材料：鲜(xiān)香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位末(mò)1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水分(fēn)，加富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位入1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约15分(fēn)钟备用。

新鲜香菇(gū)洗(xǐ)净切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀，铺在米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟，开关跳(tiào)起(qǐ)后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖(gài)打开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理气(qì)抗(kàng)菌

中医(yī)认(富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位rèn)为，香椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃理气等功效。

它(tā)的味道芳香，能(néng)起(qǐ)到醒脾、开(kāi)胃(wèi)的作用。

香椿还是治(zhì)疗肠炎(yán)、痢疾、泌(mì)尿系统(tǒng)疾(jí)病的(de)良药。

现(xiàn)代营养学研究也发(fā)现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很强的抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和(hé)伤(shāng)寒杆菌等，都有(yǒu)明显(xiǎn)的抑(yì)制作用。

香椿干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净后切成(chéng)丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠(mián)

油麦菜是(shì)莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白(bái)质、脂肪等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜中的(de)上品(pǐn)，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱(ruò)、清(qīng)燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬(shū)菜，适量食用(yòng)，有(yǒu)助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代(dài)替）。

做(zuò)法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切(qiè)葱花(huā)，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉(róng)呛锅，出(chū)味后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然后加入些(xiē)许蚝(háo)油或(huò)老(lǎo)抽(chōu)（如果用老抽，加的量一定不能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一些(xiē)了，加(jiā)一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快(kuài)熟时加盐出(chū)锅。

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