猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高的危是什么意思是危险还是高内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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