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可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层(céng)耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸好(hǎo可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句)了。可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句p>

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。