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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过(guò)量食用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿(niào)酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的(de)人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食(shí)用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来不及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉的食用(yòng)量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下(xià)锅(guō)，用大火(huǒ)1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码(mǎ)在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这(zhè)便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己的食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河(hé)北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多(duō)的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝(dì)南巡路过(guò)保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路(lù)来(lái)宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名(míng)的传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料(liào)窨(xūn)和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美(měi)食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温水和(hé)面(miàn)，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻(nì)。

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北(běi)省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不(bù)大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省保定(dìng)市徐水县(xiàn)境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清末，在中(zhōng)华(huá)旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃(chī)法考究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人(rén)耐人寻味。

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