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　　白酒泡猕(mí)猴桃的(de)保(bǎo)质(zhì)期约(yuē)为2年(nián)。

　　不过(guò)其(qí)保质期要参考酿造(zào)工艺和环境，以及(jí)保存(cún)状况等因素，但凡其中的一个因素出现(xiàn)问题，保质(zhì)期有可能(néng)缩短。

　　所以猕猴桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含维生(shēng)素、氨基酸、多(duō)酚、胡萝卜素和(hé)微量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒的一种(zhǒng)，色泽明亮(liàng)透明，黄绿色，果香浓郁(yù)，入口(kǒu)醇厚爽(shuǎng)口。

　　猕猴桃酒是果酒之一(yī)，其营养成分和功效(xiào)都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄(táo)酒的历史更(gèng)长(zhǎng)而已。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微(wēi)黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用(yòng)优质(zhì)野生鲜果，再加人工精(jīng)心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二(èr)次(cì)发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生产(chǎn)过程绝(jué)不添加(jiā)任(rèn)何工业制剂(jì)和色素，是真正(zhèng)意义上的纯天(tiān)然酒品，既(jì)保(bǎo)存(cún)了(le)猕猴桃鲜果的果(guǒ)香，又延续了猕猴桃的营养，口(kǒu)感纯正，酒色琥珀，果香四溢(yì)，品质上乘。

猕猴桃(táo)酒能存(cún)放多久时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存放时间一(yī)般在两年(nián)左右(yòu)，不过(guò)是要根据不同的酿造工艺和(hé)环境(jìng)来进行决定的，对于一些有细菌侵(qīn)入的(de)猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)，我们在喝的(de)时(shí)候会感觉(jué)到十分酸(suān)，而(ér)且有(yǒu)异味的存在，这样的猕(mí)猴(hóu)桃是变质的危险，所以，它与白酒的保存方法和保(bǎo)存日期完全不同(tóng)的，我们一定要进行鉴别(bié)，自酿的猕猴桃(táo)酒在进(jìn)行酿(niàng)制时一定要经过消毒处(chù)理，这样才能够延长(zhǎng)它的保(bǎo)质(zhì)期。

自制猕(mí)猴桃(táo)酒注意事项

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的发酵(jiào)时间是越久越好，时间(jiān)越(yuè)久，酒味也就越浓。

　　不过(guò)注意要加(jiā)一些糖哦(ó)。

　　加(jiā)糖了之(zhī)后能够使得(dé)猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵的过程中(zhōng)酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制猕猴(hóu)桃(táo)酒的(de)时候，可以适当加(jiā)一些酵母，虽然说猕猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较(jiào)少，加一(yī)些酵母菌可以发酵得(dé)更快(kuài)一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发酵(jiào)的过程中(zhōng)要注意与空气隔绝(jué)，否(fǒu)则容(róng)易(yì)变质。

　　但要注(zhù)意(yì)盛装猕猴(hóu)桃酒的容器最好有一个排(pái)气口，避免发酵过程(chéng)中产(chǎn)生(shēng)大量的气体，导致罐(guàn)内压力过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴桃酒(jiǔ)的地方最好是(shì)阴凉干燥(zào)处(chù)，不能阳(yáng)光直射，否则(zé)会造成(chéng)发酵不均或产生霉菌(jūn)。

　　一(yī)般情况下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基(jī)本都化成(chéng)水(shuǐ)汤，有很浓的酒香，基(jī)本没有气泡产生，用筷子攒(zǎn)点尝一下微甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分都转化为(wèi)酒份了），这时就要注意(yì)将(jiāng)酒渣分离出(chū)来(lái)，剩(shèng)下的酒(jiǔ)继续发(fā)酵(jiào)，至少(shǎo)10-20天的(de)时间(jiān)。

　　盛装猕猴蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思桃(táo)酒的(de)容器，最好是用玻璃或(huò)者陶瓷材质(zhì)的，容量不需要太大，刚好能够(gòu)酿制(zhì)的猕猴(hóu)桃(táo)量刚好能(néng)达(dá)到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容(róng)器事先一定要(yào)清洗(xǐ)感觉并消毒，倒置晾干(gàn)后才可使(shǐ)用。

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