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海带是(shì)发物吗

　　是的，海(hǎi)带是(shì)发物的。

　　海带通(tōng)常(cháng)是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中(zhōng)比较常(c二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音háng)见的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)矿(kuàng)物质以及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大(dà)量(liàng)的蛋白质，但(dàn)是热量是比较(jiào)低的，适当(dāng)的吃一(yī)些(xiē)海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可(kě)以吃海带的，有可能(néng)会(huì)诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于(yú)发物，但是并不代表所有(yǒu)人都(dōu)不可(kě)以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可(kě)以(yǐ)炒着吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好坏图(tú)片

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海带，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和(hé)少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒(shài)制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐(yán)量也高(gāo)，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的(de)海带是比较正(zhèng)常的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经(jīng)过冷却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时(shí)要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色(sè)的海带经(jīng)过加工后(hòu)，表面就没(méi)有什么黏性了(le)。

　　经过(guò)化学处理的(de)海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面(miàn)有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现部(bù)分(fēn)红色或(huò)者部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的(de)海带有可能是(shì)被(bèi)污染的，质(zhì)量和(hé)营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的(de)海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味(wèi)，说(shuō)明海带的质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含(hán)有一种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘露醇(chún)。