酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道(dào)消化液(yè)的(de)分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和促进消化(huà)有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的(de)解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤其(qí)是(shì)对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的(de)

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节(jié)在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋(sǔn)发出嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公(gōng)分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净(jìng)后，烧开(kāi)一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么臭(chòu)

　　酸(suā精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思n)笋是发酵食(shí)物，又经过了加(jiā)工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，实际上(shàng)吃起来(lái)十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。<精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思/p>

　　不过，这(zhè)种食(shí)物(wù)只是(shì)闻(wén)起来不好闻，食(shí)用后并不会给身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉中的(de)灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可(kě)以少量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营(yíng)养(yǎng)吗

精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质在(zài)体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入(rù)适量淀(diàn)粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦的(de)那块(kuài)肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把油(yóu)盛起(qǐ)来(lái)，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放(fàng)下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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