水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(ji太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询ào)什么菜名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下(xià)破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询)握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格(gé)来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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