落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供营业执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部(bù)分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获(huò)取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾(gù)客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过(gu许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校ò)度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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