新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的(de)。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之后很容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热(rè)之(zhī)气(qì)的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人(rén)群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致患者(zh上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个ě)肠(cháng)胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作(zuò)用(yòng)的(de)，主要(yào上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个)是(shì)鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋(dàn)内的(de)微生物和(hé)酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自(zì)然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食(shí)用油(yóu)，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必(bì)须的(de)各(gè)种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神(shén)经组织的发(fā)育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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