燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(tá路由器有使用年限吗o)汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉(路由器有使用年限吗lā)动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的(de)拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén路由器有使用年限吗)；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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