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凤凰单(dān)丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单(dān)枞是青(qīng)茶的(de)种类之一，归(guī)归于乌龙茶类(lèi)，为半发酵茶，是我国(guó)茶树中(zhōng)花香最狷(juàn)介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充分、土壤肥美深(shēn)沉的广(guǎng)东(dōng)省凤凰镇乌(wū)岽山茶(chá)区，冲(chōng)泡之后有兰(lán)花香气，滋味(wèi)浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈(chè)亮(liàng)堂(táng)。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶具(jù)，不(bù)只能(néng)够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸(fèi)水(shuǐ)高冲(chōng)到盖碗里(lǐ)边焖(mèn)泡，水量在(zài)七(qī)八分左右，三秒(miǎo)后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的(de)冲泡办(bàn)法

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)是一种具有(yǒu)中国(guó)特色的茶(chá)，归于(yú)闻名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以(yǐ)当(dāng)地的一座(zuò)凤(fèng)凰山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤(tāng)色橙(chéng)黄（原(yuán)茶）或(huò)金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡(pào)等特色(sè)，那么怎么冲(chōng)泡(pào)凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐白(bái)瓷碗和(hé)潮汕功(gōng)夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉(lú)或(huò)酒精灯都能够），以(yǐ)增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自(zì)古以来，喝茶就(jiù)十分重视(shì)水质(zhì)，水的质量将直接(jiē)影(yǐng)响茶(chá)汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧(yǎng)量高(gāo)的水最适(shì)合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪流最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够先把水(shuǐ)烧开，然(rán)后放凉一(yī)点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能够(gòu)恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少些茶，依据(jù)自己的品味，投进量多试几回，就能把握(wò)自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白(bái)开水洗(xǐ)净茶具，然后在余温(wēn)散尽前，投(tóu)进茶叶并把100度的(de)开(kāi)水(shuǐ蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头)进(jìn)步入盖碗，使(shǐ)茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以(yǐ)要温杯是为了(le)避免冲茶过(guò)程中，水杯招引了开水的(de)热(rè)量，导致水(shuǐ)温不行泡茶不(bù)香。

　　二(èr)、刮沫闻(wén)香(xiāng)

　　刮(guā)沫又称(chēng)春风拂(fú)面，在倒(dào)入开水3秒(miǎo)左(zuǒ)右(yòu)，用茶盖(gài)悄悄(qiāo)刮去漂(piāo)浮的白(bái)泡(pào)沫，即(jí)可出汤(tāng)

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要(yào)快(kuài)。

　　一般(bān)不(bù)要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺(shùn)次巡回注入(rù)并排的茶杯里，可视泡数的(de)添(tiān)加恰当(dāng)增出汤(tāng)的时(shí)刻(kè)，茶水倒到少量时要一点一点均(jūn)匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶(chá)品汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的(de)闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏(shǎng)杯中的茶(chá)汤色彩(cǎi)，品(pǐn)啜(chuài)甘霖，先(xiān)嗅(xiù)其香后品味(wèi)其味确(què)是一种日子(zi)艺术享受

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