猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪肚

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