酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃的(de)。

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酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能够很(hěn)好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌(mì)，对增进食欲和促进消化(huà)有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么制作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见(jiàn)天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可(kě)食用。

一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋会(huì)和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃(chī)两次就能(néng)接受酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻(wén)起来不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热(rè)量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依(yī)次(cì)放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥肉，炸出油(yó一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次u)。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱(cōng)花(huā)充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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