钾硫酸(suān)氨(ān)基(jī)酸的(de)含(hán)量颇多(duō)，因此可弥补牛(niú)及(jí)猪肉(ròu)的不足。

　　同时也由于(yú)鸡肉(ròu)比其他肉类的维生素A含(hán)量多，而在量方面虽比蔬菜(cài)或肝脏(zàng)差，但和牛肉和猪(zhū)肉相(xiāng)比，其维生素A的含量却(què)高出许多。

　　腿肉是从(cóng)脚(jiǎo)到腿的(de)部(bù)位，及腿根一带的肉，其肉质(zhì)颇坚硬(yìng)，连皮一(yī)起摄(shè)取(qǔ)时，脂肪的含量较(jiào)多，也是在整只鸡中(zhōng)铁分含(hán)量最多的一部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白(bái)质的含量比例较高，种类多，而且消化率高(gāo)，很容易被人体吸收利(lì)用，有增强体(tǐ)力、强(qiáng)壮身体的作用。

　　鸡(jī)肉含有对人体生(shēng)长发育有重(zhòng)要作用的磷脂(zhī)类，是中(zhōng)国(guó)人膳食结构中脂肪和磷脂的(de)重要来(lái)源之一。

　　鸡(jī)肉对营养不良、畏寒怕(pà)冷、乏力疲劳、月经不调、贫(pín)血(xuè)、虚弱等有很好的食疗作(zuò)用。

　　祖国(guó)医学认(rèn)为，鸡肉有温(wēn)中益气、补(bǔ)虚填(tián)精(jīng)、健脾胃、活血脉、强筋骨的(de)功效。

功效(xiào)与作用(yòng)

　　1、鸡(jī)腿(tuǐ)的(de)蛋白质很丰富(fù)。

　　在(zài)肉类里面就数鸡肉的蛋白质(zhì)最(zuì)高了，而且鸡肉还是低脂肪的食品。

　　如果担心发(fā)胖，吃的时候可以去(qù)皮哈！

　　2、吃鸡(jī)腿(tuǐ)可(kě)以增强免疫力(lì)。

　　因为鸡肉可(kě)以温中益气(qì)，有补虚损的功(gōng)效，特(tè)别适(shì)合亚健康的人们食(shí)用(yòng)，而且对月经不(bù)调、产后(hòu)奶少、水(shuǐ)肿等现象有(yǒu)改(gǎi)善(shàn)的(de)效果。

　　3、强身健(jiàn)体。

　　因为鸡肉非常容(róng)易被人体(tǐ)消化，所以(yǐ)也提(tí)高了人体对鸡肉的吸(xī)收率，从而可以将鸡肉的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)最大化吸(xī)收，起到强身健(jiàn)体的(de)作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿(tuǐ)肉，可以(yǐ)对因为肾精不(bù)足(zú)而引起的(de)小便次数多、耳(ěr)聋、少精、精(jīng)冷等症状有(yǒu)改善(shàn)的功效。

　　5、促进智力。

　　鸡肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助于改善心脑功能，而(ér)且还(hái)能促进儿童(tóng)的(de)智力(lì)发育。

一个鸡腿大概多重

　　一个鸡(jī)腿(tuǐ)的(de)重量大约是180克(kè),如果(guǒ)大一点的话(huà)在230克到250克(kè)左右。

　　鸡(jī)腿是(shì)从脚到腿的(de)部位,及(jí)腿根一带的肉,其肉质(zhì)颇坚(jiān)硬(yìng),在整只鸡中铁分含量最多的一部(bù)分。

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