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5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月(yuè)23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相关概念股(gǔ)出现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美(měi)食(shí)、西(xī)王食(shí)品(pǐn)等等，在投资者互动平(píng)台，也有(yǒu)不少上(shàng)市公司被投资者问及相关(guān)问题，现在(zài)，券商分析师(shī)们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品团(tuán)队团(tuán)队(duì)发(fā)布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我们(men)调研(yán)了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随着线下消(xiāo)费场景的(de)复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小门店(diàn)及周边购物(wù)/旅(lǚ)游客流(liú)屡创新(xīn)高，目前(qián)淄博五一期(qī)间的(de)酒店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年(nián)同期(qī)的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多(duō)，也有部分(fēn)食客(kè)自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当地(dì)居民反(fǎn)映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐(cān)以青(qīng)啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤(pí)经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单(dān)次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一出行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费(fèi)动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热度(dù)蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初(chū)主要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体验，后随着(zhe)社(shè)交媒体广泛(fàn)传(chuán)播，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火(huǒ)主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特(tè)有的“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏的背景(jǐng)下(xià)吸引(yǐn)了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐(cān)流程，该(gāi)团(tuán)队还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤店之(zhī)间(jiān)的差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉质和腌制(zhì)过程上(shàng)，当(dāng)地市民除(chú)了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大店中，以(yǐ)经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单(dān)店(diàn)规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高的名气(qì)带动周边(biān)几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚(jù)效应，许多游客(kè)即便排不上号也会来现场(chǎng)看看(kàn)。”

　　对(duì)于淄(zī)博(bó)烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费(fèi)人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对(duì)灵活的(de)大学生群(qún)体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡体验，周末(mò)不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来(lái)看包(bāo)括但不(bù)限于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这(zhè)类门(mén)店面积和客流(liú)量较大的地方也有不少主播过(guò)来探(tàn)店，淄(zī)博(bó)市政府出动(dòng)了大量工作人员(yuán)监督规范(fàn)其行为，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他游(yóu)客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团(tuán)队还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄(zī)博的八大(dà)局(jú)街区、各(gè)个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提(tí)升。