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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么(me)茶

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类(lèi)之(zhī)一，归(guī)归于乌龙(lóng)茶类，为半发酵(jiào)茶，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花香类型最多样的茶(chá)树种类(lèi)，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥(féi)美深(shēn)沉(chén)的广东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区(qū)，冲泡之后有(yǒu)兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶(chá)冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不(bù)只能够清洗茶杯，还能(néng)够温杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投(tóu)到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用(yòng)来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮用(yòng)。

凤(fèng)凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰(huáng)单丛茶是一种具有(yǒu)中国特色的茶(chá)，归于闻(wén)名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一(yī)座(zuò)凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有天然花(huā)香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤器(qì)、热水(shuǐ)壶和风箱（电(diàn)磁炉(lú)或酒精灯都(dōu)能够），以(yǐ)增(zēng)强泡茶的趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝(hē)茶就十分重(zhòng)视水质，水的质(zhì)量将直接影响茶(chá)汤的(de)滋(zī)味。

　　一(yī)般来说，无(wú)色无味、含氧(yǎng)量(liàng)高的(de)水最适合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪(xī)流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投(tóu)进量：依据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶(chá)比(bǐ)较(jiào)适宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自己(jǐ)的品味，投(tóu)进量多试几回，就能把握(wò)自己喜爱的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶(chá)具，然后在余(yú)温(wēn)散(sàn)尽(jǐn)前，投进茶叶并把100度(dù)的开水进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多(duō)。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避(bì)免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开水的热量(liàng)，导致(zhì)水温(wēn)不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称(chēng)春(chūn)风拂(fú)面，在倒入(rù)开(kāi)水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶(chá)水顺次巡回(huí)注(zhù)入并(bìng)排的茶杯里，可视泡数的(de)添加恰当增出汤的时刻，茶水倒(dào)到少量时要一(yī)点(diǎn)一点(diǎn)均匀滴到(dào)各茶(chá)杯里。

　　这样冲(chōng)泡出(chū)的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香(xiāng)，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其(qí)香后品味其味确是一种日子艺术(shù)享受

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