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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在(zài)切(qiè)口部(bù)位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融(róng)化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心(xīn)。

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