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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放置的过(guò)程(chéng)中(zhōng)在(zài)发酵(jiào)菌俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒(jiǔ)味的(de)程度才(cái)能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有了的(de)话，食(shí)用(yòng)的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的(de)时候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化(huà)成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿(shì)饼有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物(wù)，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的(de)温(wēn)度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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