酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能(néng)够(gòu)很好地(dì)提高味(wèi)蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患(huàn)者，如(rú)果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出(chū)约30公分(fēn)高(gāo)时，便可连根砍(kǎn现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多)下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开(kāi)一(yī)锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换(huàn)水，笋就(jiù)会(huì)慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难(nán)让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实(shí)际上吃(chī)起来(lái)十分(fēn)美味，一般(bān)吃两(liǎng)次就(jiù)能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过(guò)了发(fā)酵，从而(ér)让酸笋自带(dài)一种特别的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是(shì)闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会变得(dé)无(wú)味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很多(duō)的，可以(yǐ)放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料(liào)酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后(hòu)依(yī)次(cì)放入(rù)酸笋(sǔn)、辣(là)椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪(zhū)油，就是(shì)买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里(lǐ)，接(jiē)着(zhe)关火(huǒ)，完(wán)成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

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