可(kě)以将包装牛(niú)奶直接放入不超过50度的温水中(zhōng)，浸(jìn)泡5-10分(fēn)钟，不能(néng)泡太久，以(yǐ)免牛奶里的营养物质失去活性(xìng)。

　　注意(yì)不要将纯牛奶(nǎi)直(zhí)接倒(dào)入(rù)锅中加热，这样会使(shǐ)牛奶的(de)蛋(dàn)白质成分发(fā)生变(biàn)性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富(fù)的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙的最(zuì)佳来源，而且钙、磷比例(lì)适当，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)的蛋白质主要是含(hán)磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而(ér)且(qiě)含有(yǒu)大量的脂溶性维(wéi)生素。

　　奶中的(de)乳糖是半(bàn)乳糖(táng)和乳糖，是最容易(yì)消化吸收的糖(táng)类。

　　奶中的矿(kuàng)物质(zhì)和微量元素(sù)都是(shì)溶解状态(tài)的，而且各种矿物质的含量比(bǐ)例，特别是(shì)钙(gài)、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时(shí)灭(miè)菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要(yào)到(dào)合格的(de)大市场选购外，还(hái)要看看包装(zhuāng)是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质(zhì)期。

　　捏(niē)一捏包装质感，如有很硬的感觉(jué)，可(kě)能存(cún)在变(biàn)质情(qíng)况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将(jiāng)包(bāo)装牛(niú)奶直接(jiē)放入不超过(guò)50度的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内，用慢(màn)火(huǒ)煮，边(biān)煮边搅拌(bàn)，煮(zhǔ)至表面有热气(qì)即可；牛(niú)奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒(hé)装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒(hé)口直接放(fàng)入微波炉(l我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门ú)内，加热两(liǎng)分(fēn)钟(zhōng)即可(kě)。

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