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泥鳅是凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热(rè)性，归(guī)于(yú)湿(shī)热性(xìng)。全年都可(kě)采收(shōu)，夏(xià)日最多(duō)，泥鳅捕捉后，可鲜用(yòng)或烘(hōng)干用。可食用(yòng)、入(rù)药。泥(ní)鳅被称为“水中之(zhī)参”，

　　日(rì)子在湖池，是营养价值(zhí)很高的一种鱼(yú)，和其它的鱼不相(xiāng)同，不管表面，体形(xíng)，日子习性都(dōu)不(bù)同，是(shì)一(yī)种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温(wēn)热性食物，避(bì)免“火(huǒ)上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以(yǐ)便热症(zhèng)寒治。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒(hán)性食物，可进食温热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法(fǎ)，活泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞(lāo)起放(fàng)进一个不(bù)漏气的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点(diǎn)水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷冻室(shì)里冷冻，寄存(cún)一段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹(pēng)制时(shí)，取出泥(ní)鳅(qiū)，放进一盆洁净的(de)冷水里，待冰(bīng)块消融(róng)后，泥鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法(fǎ)，死泥鳅(qiū)保存时，一般置于831143是什么意思冰箱冷(lěng)冻室中保(bǎo)存即可(kě)，无(wú)特别存储要求(qiú)。

保存泥(ní)鳅办(bàn)法 泥鳅(qiū)保存(cún)鲜(xiān)活(huó)的办法

　　1、把新(xīn)买回(huí)的活(huó)泥(ní)鳅(qiū)用(yòng)清水漂(piāo)一(yī)下(xià)，捞起放进(jìn)一个不漏气的塑料袋(dài)里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡(xiàng)皮(pí)筋(jīn)或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷(lěng)冻，长(zhǎng)期(qī)寄存，都(dōu)不会死(sǐ)掉，仅仅蛰(zhé)伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意(yì)，千万(wàn)不能用热(rè)水），待(dài)冰(bīng)块(kuài)消融后，泥鳅很快复生(shēng)，制造后鲜(xiān)香味(wèi)美。

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