金(jīn)融界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到(dào)A股市(shì)场，上周淄博烧(shāo)烤相关概(gài)念(niàn)股出现异动(dòng)，如(rú)得利(lì)斯、惠(huì)发食品、龙大(dà)美食、西(xī)王食品等等，在投资者互动平(píng)台，也有不(bù)少(shǎo)上市(shì)公司(sī)被投资者问(wèn)及相关问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师们也开始动(dòng)起来，实地调(diào)研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下消费场(chǎng)景的复苏，颇具(jù)特色(sè)的(de)淄(zī)博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升(shēng)高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购(gòu)物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期(qī)间的(de)酒店民宿(sù)均已订(dìng)满，订单量(liàng)为2019年同期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价(jià)（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消(xiāo)费(fèi)者选择啤(pí)酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带(dài)白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和当地(dì)居民反映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费佐餐以青(qīng)啤(pí)居多，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客饮用(yòng)量不定(dìng)。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区大(dà)学(xué)生组团前来体验，后(hòu)随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们(men)认(rèn)为淄博烧烤大(dà)火主要(yào)源自良好的口(kǒu)碑(bēi)和体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄博地区(qū)特(tè)有的(de)“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半自助”模式，对(duì)许多消(xiāo)费(fèi)者来说是全(quán)新的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食(shí)客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营(yíng)业时间以及就餐流(liú)程，该(gāi)团(tuán)队还(hái)在文(wén)中(zhōng)给(gěi)出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现(xiàn)在肉(ròu)质和腌制过程(chéng)上，当地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如社(shè)区(qū)烧烤店）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚(shèn)至会驾车半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧烤(kǎo)（和市(shì)内用的圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要(yào)使用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的(de)牧羊(yáng)村总店为(wèi)例，其单(dān)店规模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名(míng)气(qì)带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号也会(huì)来现场看看。”  

英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表"BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 134px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 632px; BO英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表RDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164903105.png" width="689" height="131">

　　对于淄(zī)博烧烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队(duì)解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体(tǐ)往往(wǎng)选择工作日(rì)乘(chéng)坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不(bù)少游(yóu)客(kè)也会自驾前(qián)来，从车(chē)牌来看包括但不(bù)限于(yú)山东(dōng)其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客流量较(jiào)大的地(dì)方也有不少主播过来(lái)探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量(liàng)工作人员监督规范(fàn)其行为，整(zhěng)体上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响其他游客(kè)的(de)体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带(dài)动(dòng)下，淄博的(de)八大(dà)局(jú)街区、各个景点/商圈客(kè)流量都(dōu)有了明显提(tí)升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了一系列(liè)措(cuò)施保(bǎo)障和丰富(fù)游(yóu)客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表