大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思-绿茶通用站群

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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思　　要判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕上加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。