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女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日(rì)消息淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现(xiàn)异动，如(rú)得利斯、惠(huì)发食品、龙大美(měi)食、西王食品(pǐn)等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及(jí)相关问(wèn)题，现在，券(quàn)商分析师(shī)们也开始动起(qǐ)来(lái)，实(shí)地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布了(le)《淄(zī)博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的(de)核心观点如下：本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分食(shí)客自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访和当地居(jū)民反映(yìng)，淄博(bó)地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶不等(děng)，外(wài)地游客(kè)饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一出(chū)行高(gāo)峰和(hé)烧烤等(děng)餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在内(nèi)的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学生组(zǔ)团(tuán)前来体(tǐ)验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客(kè)络(luò)绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多(duō)消费者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚(jù)集地、营业时间(jiān)以及就餐流程，该(gāi)团队(duì)还(hái)在(zài)文中给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作们了(le)解，淄博地区(qū)烧烤店(diàn)之间的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地(dì)市民除了(le)选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会前往(wǎng)其他(tā)小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半个多小(xiǎo)时(shí)前(qián)往(wǎng)金(jīn)岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的(de)圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用长形小(xiǎo)饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大店中，以(yǐ)经(jīng)营30余(yú)年的(de)牧羊村总店为例，其单(dān)店(diàn)规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带(dài)动周边几家烧(shāo)烤店(diàn)，形(xíng)成(chéng)“烧(shāo)烤一(yī)条(tiáo)街(jiē)”的集聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客即便排(pái)不上号也会来现场看看。”

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　　对(duì)于淄博烧烤消费(fèi)者的(de)观(guān)察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时(shí)间相对灵活(huó)的(de)大学生群(qún)体(tǐ)往(wǎng)往(wǎng)选择工作日(rì)乘(chéng)坐高铁前(qián)来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末不少游客也会(huì)自驾前来，从(cóng)车牌来(lái)看包括但不限于山东其他(tā)地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主播过(guò)来探(tàn)店，淄(zī)博市政府出(chū)动了(le)大量工作人(rén)员监督规(guī)范其(qí)行为，整(zhěng)体上网(wǎng)红直播并不影(yǐng)响其(qí)他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团队(duì)还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。