薯类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些(xiē)图片是(shì)薯(shǔ)类作物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等的。

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薯类都有哪(nǎ)些食(shí)物(wù)，薯类都有哪些图片

　　薯类作(zuò)物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生长前(qián)期和块根膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又(yòu)称(chēng)番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种(zhǒng)植面积(jī)和总产量均占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分(fēn)，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球(qiú)形(xíng)和块形(xíng)等(děng)多(duō)种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特(tè)性，是育(yù)苗繁(fán)殖(zhí)的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供(gōng)食用(yòng)，是重要(yào)的粮食、蔬(shū)菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的(de)适(shì)应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜(xiān)薯可烧(shāo)煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根(gēn)可食(shí)，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮料(liào)。

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