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　　牛(niú)心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片？牛(niú)心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血(xuè)管的。关于(yú)牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图片以及牛心管是(shì)牛的什(shén)么部位图片，牛心(xīn)管是(shì)牛的哪个部位？，牛心管是什么(me)东西，牛心管是啥，心(xīn)管是牛的哪(nǎ)个部位等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

牛(niú)心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内(nèi)脏营(yíng)养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的(de)主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧性很(hěn)高，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自(zì)于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一(yī)般(bān)为主动脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误(wù)解(jiě)为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的(de)特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动。