新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群(qún)也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对(duì)人(rén)体(tǐ)健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的(de)温度下(xià)，胚(pēi)胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗，然后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主要(yào)的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量(liàng)较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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