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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供(gōng)不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本(běn)专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的，mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语>mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语专业注重学生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理(lǐ)、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责(zé)的(de)职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业(yè)基(jī)础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实(shí)际(jì)经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但随(suí)着目(mù)前国内(nèi)外旅游(yóu)业(yè)飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同(tóng)学们(men)会(huì)学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师(shī)的(de)角色，学(xué)习服务客(kè)人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学(xué)习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜(cài)式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业(yè)相关(guān)的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会计知识相对来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本、利(lì)润(rùn)等等东西(xī)，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论(lùn)学习(xí)为(wèi)主的，通常不(bù)太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来(lái)的(de)发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了(le)解到(dào)每个(gè)部门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是(shì)一个操作(zuò)性非常强的行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力(lì)强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做到(dào)了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没(méi)有基层的经验(yàn)就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要(yào)的(de)是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗位。