辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)<3千克是多少斤 1千克是一斤吗/h3>

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，3千克是多少斤 1千克是一斤吗因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更(gèng)快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们(men)铺(pù)排(pái)在烤盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物(wù)脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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