料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋(wū)里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么(me)替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

　　关(guān)于料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗以及料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)为什么，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗知(zhī)乎，用白酒(jiǔ)能代替料(liào)酒吗(ma)，料酒能代替白酒吗等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活小知识(shí)：

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的(de)食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称