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哥呀是什么鱼怎么叫戈雅鱼是淡水鱼吗如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发(fā)物(wù)的(de)。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较(jiào)常(cháng)见的一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的矿物质(zhì)以及碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白质(zhì)，但是热量(liàng)是比较低的，适当(dāng)的吃一(yī)些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是不可以吃海带的，有可能(néng)会诱发(fā)过(guò)敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但(dàn)是并(bìng)不(bù)代表所有人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质(zhì)来(lái)判(pàn)断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是比较多的(de)，可(kě)以炖着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别海带的好坏图片哥呀是什么鱼怎么叫戈雅鱼是淡水鱼吗

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一哥呀是什么鱼怎么叫戈雅鱼是淡水鱼吗般从其长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂质多少而(é哥呀是什么鱼怎么叫戈雅鱼是淡水鱼吗r)定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而(ér)宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带(dài)薄而(ér)短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水(shuǐ)分少，含盐量低，是(shì)将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含(hán)水量略高，含盐量也高，它是(shì)通(tōng)过(guò)一层海带一(yī)层(céng)盐(yán)地(dì)腌制后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如(rú)何(hé)识别化学加(jiā)工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比(bǐ)较(jiào)正(zhèng)常的颜色(sè);墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等(děng)工序加工(gōng)而(ér)成，一般用作(zuò)凉拌(bàn)菜(cài);而(ér)翠绿色的海带可能(néng)是经过添(tiān)加色素浸泡(pào)而(ér)成(chéng)，消费者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的(de)，墨(mò)绿色的海带经(jīng)过加工后，表面就(jiù)没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过(guò)的海带(dài)，海鲜的味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做(zuò)甘露醇(chún)的物质，这两种物质会(huì)呈白色粉末(mò)状附着在(zài)干海带(dài)表(biǎo)面(miàn)，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可(kě)能(néng)是被污染的，质(zhì)量(liàng)和营养价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海(hǎi)带也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异(yì)味，说(shuō)明(míng)海带(dài)的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。