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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等(děng)特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等(děng)地(dì)，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高(gāo)，除此之外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养(yǎng)价(jià)值(zhí)更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗药

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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