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无可厚非是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)无可厚非是什么意思 24px;'>无可厚非是什么意思粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成无可厚非是什么意思五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。