鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时(shí)候不小(xiǎo)心把水(shuǐ)放多(duō)了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以(yǐ)补救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作(zuò)用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其(qí)余的(de)鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(j敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步ī)蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水因(yīn)自来水(shuǐ)中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧(shāo)沸(fèi)后(hòu)，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会(huì)受(shòu)损。

　　也(yě)不宜(yí)用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去蒸，营(yíng)养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然(rán)是液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好的(de)优质蛋白(bái)来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术(shù)创(c敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步huàng)伤的(de)患者、身体有创面需要(yào)进行(xíng)愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要(yào)注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其(qí)他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步