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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食(shí)用(yòng)或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入(rù)过(guò)多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许(xǔ)引(yǐn)起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用或少数(shù)蓝宝石的寓意是什么食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然(rán)后(hòu)下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前(qián)面的是(shì)肉(ròu)的量、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程(chéng)度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落河北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们(men)或许第(dì)一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待(dài)各(gè)路来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和(hé)适(shì)量(liàng)的(de)水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省(shěng)的特(tè)征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保(bǎo)定的一种特征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的(de)香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味(wèi)可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和(hé)面(miàn)，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传(chuán)统风味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意(yì)不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定市徐水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地(dì)名吃(chī)之一，起源于(yú)清末，在(zài)中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的(de)制造工(gōng)艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片蓝宝石的寓意是什么切成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)合作(zuò)不同的辅料(liào)，便能(néng)够吃出不同(tóng)的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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